При температуре более 8 С большая часть овощей и фруктов становятся вялыми и начинают прорастать. При такой температуре они быстро теряют влагу. При температуре менее 0 С эти продукты промерзают и после оттаивания начинают гнить. Поэтому оптимальной температурой для хранения фруктов и овощей — это 1 – 8 С тепла в любое время года. 

Если уровень влажности в помещении для хранения опускается ниже 80%, то это ускоряет потерю влаги в хранимых нами продуктах. А если превышает 90%, тогда они могут покрыться плесенью. 

Также плесенью они могут покрыться из-за отсутствия в хранилище вентиляции. Дело в том, что постоянная вентиляция удаляет излишнюю влагу в воздухе, которая может оседать на стенках хранилища. 

А при воздействии солнечных лучей овощи и фрукты быстро теряют витамины. Например, потери витамина С ускоряются в 3 раза. 

ПРОДОЛЖЕНИЕ СТАТЬИ ЧИТАЙТЕ ПО ССЫЛКЕ: 
https://959291.ru/product-category/пластиковые-погреба/

ЕСТЬ ВОПРОСЫ? ЗАДАВАЙТЕ: (4852) 95-92-91